Millóns de animais morren cada día nos matadoiros do noso país, en moitos casos sen anestesia previa. Viven toda a súa vida engaiolados, ata que se conducen ao matadoiro. O seu desexo de benestar frústrase nas granxas, onde viven da forma máis miserable. É algo que ocorre tanto na gandería intensiva como nas granxas extensivas ou “ecolóxicas”, que non poden considerarse unha alternativa ética pese aos intentos de manipulación da industria.

En canto aos peixes, demóstrase que sufren dor ao seren pescados, ao igual que os mamíferos e as aves.

CARNE

Deceas de millóns de animais morren cada ano só en Galicia pola súa carne. Cada vez que alguén clava o garfo nun anaco de carne, o está a facer no que foron os músculos e as veas dun animal que, ao igual que nos, quería vivir e desfrutar da súa vida.

O consumo de carne relacionase con diversas enfermidades, a consecuencia das graxas saturadas e os anabolizantes que se subministran ao gando. Unha alimentación variada na que prescindamos do consumo de carne e o resto de produtos de orixe animal é apropiada en calqueira momento da vida, tal e como sinalan a Asociación Americana de Dietética e a Asociación de Dietistas de Canadá. Podemos obter proteínas de alimentos que están en calqueira tenda ou supermercado, como os cereais, as legumes ou o arroz.

OVOS

Os polos e as galiñas son animales moi intelixentes e sociables. Cando viven en liberdade, establecen relacións sociais moi complexas, ocupando un determinado posto na xerarquía. Lles encanta estar ao ar libre e poñerse baixo o sol. A consecuencia disto experimentan un gran sufrimento cando se engaiolan de por vida.

Cada ano execútanse en Galicia máis de 3 millóns de galiñas, que foron explotadas como simples recursos ata o momento en que deixaron de ser rendibles. Pola súa parte, os polos machos execútanse ao nacer, xa que a súa explotación non resulta rendible aos gandeiros: non poñen ovos e a súa carne non se vende.

Os ovos procedentes de granxas extensivas ou “ecolóxicas” non son unha solución, porque a súa producción está directamente relacionada co sufrimento e a morte de animais.

O ovo non é un producto necesario para a nosa alimentación. Podemos conseguir proteínas de alimentos como os cereais, as legumes, o arroz ou os froitos secos consumidos de forma variada, e isto sen os riscos para a saúde que supón o consumo de ovo (como o colesterol ou a posibilidade de sufrir salmonelose). E, aínda que o seu consumo no é necesario, nos herbolarios podes adquirir produtos como hamburguesas de soxa, tofu ou quinoa, ricos en proteínas.

LEITE

As vacas son animais moi intelixentes. Posúen a capacidade de ver en profundidade e poden distinguir cores. Establecen relacións sociais complexas entre sí, e poden distinguir entre máis de cen vascas distintas. Cando unha vaca sepárase da súa tenreira, se separa voluntariamente das demáis durante un tempo, mentras outras tentan consolala achegándose a ela.

Cada ano máis dun millón de vacas explótanse durante toda a súa vida para obter leite, y no momento en que deixen de ser rendibles, conduciranse ao matadoiro. Sufren terribles dores ao vivir engaioladas sen poder moverse. Fórzase o seu embarazo para que produzan leite, e os tenreiros apártanse delas despois de nacer, algo que resulta doloroso para ambos. Algúns tenreiros execútanse, e outros explótanse durante toda a súa vida nas granxas. As granjas extensivas ou “ecolóxicas” tampouco son unha solución.

Unha grande parte da poboación considera que os produtos lácteos son un alimento fundamental nunha dieta sana, sobre todo nos nenos. Esta é unha idea equivocada. O consumo de lácteos relaciónase con varias enfermedades: asma, diabetes insulino-dependente, cancro de ovarios, problemas cardíacos, cataratas, osteoporose... Hai moitos alimentos vexetais que son unha fonte máis adecuada de calcio, como o brócoli, as verduras de folla verde ou os froitos secos, sen os problemas de saúde derivados dos lácteos.

PEIXES

Moitas personas que non comen carne continúan comendo pescado, ao pensar que é un alimento sán, que no é tan cruel e que a pesca non contamina. Pero a realidade é outra.

Demostrouse que os peixes experimentan sufrimento. Por exemplo, nos estudos realizados por científicos do Instituto Roslin e da Universidade de Edimburgo (Escocia). Son seres dotados de intelixencia, sendo capaces de contar ata catro, como demostrou unha recente investigación da Universidade de Padua.

Máis de 140 millóns de toneladas de pescado e outros animais acuáticos perden a vida, ben sendo capturados do mar ou ben de factorías. Isto supón a morte dun número de animais incalculable, que sufren unha terrible agonía ao saír da auga. Non só peixes, senón tamén delfíns, aves, tortugas, etc., que quedan atrapadas nas redes, sendo gravemente feridas.

Nos últimos anos produciuse un aumento das factorías para obter pescado, pero isto non pode considerase como unha solución. Ademáis de que en ditas piscifactorías provócase a morte de seres con capacidade de sufrir, hai que pescar outros peixes para alimentar aos salmóns e outros carnívoros. A elevada concentración de peixes provoca a aparición de infeccións e parasitos, que intentan combaterse a través de antibóticos que finalmente van parar ás personas que consumen ditos peixes, así como os produtos químicos usados nestes lugares.

O pescado no é un alimento sán, senón que contén substancias como dioxinas, metais pesados e incluso materiais radioactivos. A inxesta destas substancias relacionase con enfermedades como o cancro, trastornos do sistema nervoso, dano aos fetos... Existen alimentos moitos más sanos e que non supoñen o sufrimento e a morte de seres indefensos. Por exemplo, o aceite de liño, as semillas de liño ou os froitos secos son boas fontes de omega-3